她想。
第51章 第五十一章上元前夕來自涼州的恩人……
在穿越之前，段知微一直認為，一年中最大、最熱鬧的節日當然是春節啊，春節是一年間家人團聚的時候，也是放假時間最長的假期。春節就是要待在火爐邊，吃一周的臘肉香腸各種零食再收紅包什麼的，沒有什麼節日比春節更重要了。
沒想到穿越以後，周邊人一致認為元宵才是一年最熱鬧的節日。
段知微很納悶，怎麼會是元宵呢？元宵又不放假，現實又狠狠打了她的臉。
現在她上東西兩市買東西，周圍的叫賣聲都從單一的長安口音變成了各色起此彼伏的異國口音。大秦、樓蘭、天竺、波斯、大食、高麗、東瀛的商人或駕著駱駝長隊自沙漠穿行而來，或行駛大船無懼滔天海浪的風險而來，都只為爭相將奇珍異寶運往長安。
畢竟啊，長安的達官貴人在上元這樣的大節是最最捨得花銀子的。
現如今段知微的食肆每日都坐得滿滿當當，除了長安本地的食客，許多胡商找不到地方吃飯，也跑過來，食肆就那麼幾個食案也不太夠，恰逢隔壁賣脂粉首飾的肆主要轉讓肆鋪，便立刻被段知微拿下了。
段知微找了工匠，趕工期要把兩間肆鋪的牆推倒連成一家，隔壁的鋪子也要再重新裝修一番，成天上躥下跳忙得不亦樂乎的。
不過食客多，鬧事兒的竟然也多了起來。一個自大食而來的中年人在段家食肆喝了半日悶酒，又不肯給錢，向他討要，竟然還開始在店裡撒酒瘋。
還在食肆摔壞了兩個碟一個盞兒，氣得段大娘一連迭聲要去報官，最後長安縣來了兩個武侯，把這失心瘋的胡人拖出了食肆。
段知微道：「且慢，這胡商點了一碟蘭花干配一壺綠蟻酒沒給錢，還砸壞了我這小店的碟兒和盞兒。」
武侯也很為難，知道金吾衛是這兒的常客，輕易也不敢得罪她，於是用商量的口吻道：「段娘子，這落魄胡商一看就沒什麼錢，你讓他賠什麼呀？」
武侯在醉醺醺的胡商身邊看了一圈道：「他包袱里有個波斯織毯，要不給你當抵押了吧。」
波斯織毯一向昂貴，只他這毯子又髒又破還落滿了灰，段知微不太想要。
卻聽得胡人罵罵咧咧道：「可惡的阿拉丁......若不是他壞我好事兒，關鍵時刻掉鏈子，我已經拿到了神燈，坐擁天下，雪白的餅皮，透明的醇酒享之不盡，何必落魄至此。」
段知微見這人瘋得厲害，只好被迫收了這織毯，讓兩個武侯把他拖走了。
那破毯子就往食肆角落一扔，也不會有小偷去多看他一眼。
接下來她盤算著要做些元宵的美食。
上元佳節，開市燃燈，街市如鼎沸，花燈不夜時。
上元的食物也豐富多樣，什麼絲籠、焦追、面繭，都是黃澄澄的油炸食物，段知微上元三日並不想把自己搞得一身油煙味。
畢竟上元花燈如晝，她作為一個現代人，自然是要抽出時間去坊市間觀賞花燈盛況啊。
那只能煮膏糜和元宵了，膏糜是一款加了肉熬煮的粥，這種粥是正月十五用來婦女們
用來迎紫姑的。
紫姑是位主要保護底層婦女的神明，通過占卜預測蠶桑收成，段大娘很尊重這位神明，連著念叨了幾日要段知微熬煮出最好的膏糜。
另一種便是元宵了，時人稱元宵為「浮元子」「乳糖圓子」，段知微去街市上逛了一圈，品嘗了好幾碗圓子，此時的圓子還是實心的，沒有餡，咬一口就是糯米粉團的滋味，講究的人家頂多在湯里加些糖或蜜漬桂花。
機會這不就來了嗎？在經歷過火鍋的打擊之後，段知微終於有了一道，古人未想出來而她想出來的美食了。
那就是包餡兒的圓子。
段知微準備了黑芝麻餡的、棗泥堅果餡的和山楂餡三種口味，趁著天氣還冷，她也在後院凍了一些，食客也可以買那些凍得梆硬的圓子自己回家煮。
將一大鍋熱水煮到沸騰再將顆顆湯圓下鍋，圓滾滾的湯圓們在水中不停碰撞翻滾，而後膨脹變大，熟透浮起。
段知微特意選了仿白玉小碗，湯圓簇擁在裡面仿佛也更加透亮，段知微又額外擱了一勺桂花蜜在裡頭。
蒲桃忍著燙兒咬開軟糯的糯米皮，黑芝麻糖餡兒如同順滑的絲綢淌下滴到湯中，棗泥堅果的則是比較有嚼勁，嚼著嚼著堅果的香氣便在口中擴散開來。