柳州某螺螄粉廠辣椒油泄露事件。
那會兒柳州下大雨，螺螄粉廠正好漏油，廠房附近整個片區的積水面上飄著一片片紅油，被網友拍成視頻發到網上玩梗。
「這就是螺螄粉不發貨的原因嗎？」
可以說是因為螺螄粉，柳州這個地方才逐漸進入人們的視野。
原本坐高鐵到達柳州的禾嬡尺想下車後直接衝進螺螄粉店殺個來回，結果才剛出站，被高鐵站邊上某家店截了胡。
最開始引起她注意的是氣味。
「什麼味？怪怪的。」
禾嬡尺順著味一路找去，一家名為天天見的臭豆腐店進入視野。
「這是臭豆腐的味？」和她以前聞過的味也不太像呀？
難道是柳州特色臭豆腐？
說起柳州特色臭豆腐，禾嬡尺想起《臭豆腐加螺螄粉，臭臭組合！》這篇筆記。
她記得筆記底下有網友說過，柳州臭豆腐就有螺螄湯泡臭豆腐的吃法，要是有機會來柳州可以試試看。
難道天天見臭豆腐就是螺螄湯臭豆腐？
好奇，進去看看。
然而進了店，禾嬡尺才發現天天見臭豆腐不光賣臭豆腐，還是一家麻辣燙店。
店子不大，門口進來左手邊是開放式廚房，老闆進進出出不知道在整理什麼東西，老闆娘則是在那待著做臭豆腐和麻辣燙。
右手邊是一個大冰櫃，裡頭放著各種各樣的食材。
禾嬡尺到達柳州時，剛過中午不久，天天見臭豆腐看起來像是剛開始營業，店裡除她以外只有兩個人。
其中一位不知是本地人還是遊客，比她早一些進店，手裡還推著行李箱。也不知他是剛從外地過來，還是準備吃完這頓就坐車離開柳州。
這位食客熟悉地拿起冰櫃旁的塑料盆，開始往盆里夾各種食材。
禾嬡尺不懂，於是也跟著夾。
最近在廣西吃芋頭吃得有些上頭，來一串。吃麻辣燙還是得加點丸子，禾嬡尺在蝦丸、墨魚丸、牛肉丸里選擇了墨魚丸。
有澱粉腸？也來一根。
吃麻辣燙，蔬菜得放吧？再來點空心菜和金針菇吧。
等等，不對。
把自己想吃的食材都夾盆里，禾嬡尺才想起自己進店要吃臭豆腐來著。
還沒等她開口問臭豆腐怎麼賣，比她先進店那位客人已經把盛放食材的盆遞給老闆娘點單：「給我再加一份小臭豆腐和面。」
這時，禾嬡尺才注意到冰櫃最上方貼著價格牌，明碼實價寫著所有食材的價格。
臭豆腐的價格還塗改過，小份臭豆腐5元20個。中份8元32個，大份10元40個，平均下來1元4個。
改之前是均價1元5個。
店裡麻辣燙串則是素菜均價2元，葷菜3元，加粉或面是5元。
麻辣燙的價格和鵬城一般小店差不多，但臭豆腐是真無敵便宜。
禾嬡尺也學著前一位食客的樣子，將菜盆遞給老闆娘，說：「我也要一份小臭豆腐。」
不加主食，20個臭豆腐估計不少呢。
麻辣燙和臭豆腐共計16元，禾嬡尺把行李推進店裡準備在裡頭坐著等吃。
然而很快，她就坐不住了。
老闆娘居然當著她的面，把前一位食客的麻辣燙食材丟進鍋里炸？
「啊？不是麻辣燙嗎？」
她這麼想，也這麼說出來。
老闆娘手腳麻利地將食材按不同種類分次丟進鍋里：「我們店的麻辣燙是現炸後燙。」
？！
誰家的麻辣燙先炸後燙？沒聽說過。
禾嬡尺好奇地湊過去，想看看這到底是什麼操作。
對了，拍視頻！
禾嬡尺趕緊把設備從隨身包包里拿出來，開始拍攝。
這時候，老闆娘已經將前一位客人的食材炸好，並把這些炸好的食材，丟進炸鍋旁的煮鍋里。
鍋里的高湯飄著紅，看起來是辣湯。
炸好的食材並沒在辣湯里泡太久就被撈起，放入一個套了塑膠袋的大盆中。
炸過的臭豆腐為了保持脆勁倒是不進辣湯鍋里炸，直接堆在麻辣燙邊上再澆上兩勺煮鍋里的辣湯汁，最後——
「吃多辣？」
前一位食客回：「中辣，加多點酸梅醬！」